계란하고 같이 먹으면 안되는 음식

 

계란하고 같이 먹으면 안되는 음식 알아보기

오늘은 계란하고 같이 먹으면 안되는 음식에 대해 간단하게 알아보도록 할게요. 완벽한 영양 식품으로 불리는 계란이지만, 함께 먹었을 때 오히려 독이 되거나 영양소를 파괴하는 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요? 

 

계란은 단백질이 풍부하고 조리법도 간편해서 최고지만, 특정 음식과 만나면 소화 불량을 일으키거나 영양 흡수를 방해하는데요. 계란과 함께 먹을 때 주의해야 할 계란하고 같이 먹으면 안되는 음식들에 대해 알아보도록 할게요.

 

 

1. 계란하고 같이 먹으면 안되는 음식 - 의외의 상극: 차(茶) 종류 (녹차, 홍차)

식사 후 깔끔하게 차 한 잔 마시는 분들 많으시죠? 하지만 계란 요리를 드신 직후라면 조금 참으셔야 해요.

• 이유: 차에 들어있는 '타닌' 성분이 계란의 단백질과 결합하면 '타닌 단백질'이라는 덩어리를 만드는데요. 이 성분이 장의 연동 운동을 느리게 해서 소화를 방해하고 심하면 변비를 유발할 수도 있거든요.
• 팁: 계란을 드셨다면 차는 최소 1시간 정도 뒤에 드시는 게 훨씬 좋답니다.

 

 

 

2. 계란하고 같이 먹으면 안되는 음식 - 영양소를 뺏겨요: 시금치

 

 

시금치 프리타타나 계란 시금치 볶음처럼 자주 쓰이는 조합이라 놀라셨죠?

• 이유: 시금치 속의 '수산' 성분이 계란 노른자에 풍부한 철분과 결합해 '수산칼슘' 등을 만들며 철분의 흡수를 방해해요. 영양학적으로는 서로의 장점을 상쇄하는 셈이죠.
• 팁: 맛의 조화는 좋지만, 철분 보충이 목적이라면 따로 드시는 게 더 효율적이에요.

 

 

 

3. 계란하고 같이 먹으면 안되는 음식 - 소화가 힘들어요: 두유와 감자

단백질 보충을 위해 계란과 두유를 함께 드시는 경우도 있는데요.

• 두유: 콩 속의 '트립신' 성분이 계란 흰자의 '란백단백'과 결합해 영양 성분을 파괴하고 소화 효율을 확 떨어뜨려요.
• 감자: 감자의 성분이 계란 단백질의 흡수를 방해해 위장에 부담을 줄 수 있으니, 평소 위장이 약한 분들은 주의하시는 게 좋구요.

 

 

 

4. 계란하고 같이 먹으면 안되는 음식 - 가장 위험할 수 있는: 약(藥)

 

 

특히 소화기 질환이나 염증으로 약을 복용 중일 때 계란은 주의 대상이에요.

• 이유: 계란은 고단백 식품이라 위장에서 분해될 때 위산이 많이 필요한데요. 약과 함께 먹으면 위장에 큰 부담을 주고 약의 흡수율을 떨어뜨릴 수 있거든요. 특히 지사제나 설사약을 먹을 때는 계란의 단백질이 장을 더 자극할 수 있어 피하는 게 상책이죠.

 

참고로 계란과 가장 찰떡궁합인 음식은 바로 토마토와 브로콜리라고 하는데요. 계란에 부족한 비타민 C와 식이섬유를 완벽하게 채워주기 때문이라고 해요. 계란하고 같이 먹으면 안되는 음식에 대한 간단 내용 참고하셨으면 좋겠어요.